コーヒーのサプライチェーンにおける構造的課題－EUのコーヒー市場を事例に

本稿では、EUのコーヒー市場を事例としてコーヒーのサプライチェーンにおける構造的課題を整理した。コーヒーサプライチェーンの改善にとって、欧州グリーンディールの動向が重要なファクターとなっていることを明らかにした。欧州グリーンディールはEU市場におけるサプライチェーンのグリーン化を促進するが、この動向をコーヒーの国際市場におけるサプライチェーンのグリーン化へと繋げていく必要があることを示唆した。